El Camino

GO BANANAS

En el mundo de la cerveza artesanal, ya hace 5 años que el producto de moda viene siendo la NEW ENGLAND INDIA PALE ALE, conocida por todos como NEIPA. Es un tipo de cerveza muy particular, donde se dedica todo el proceso productivo a realzar los aromas del lúpulo. Muchas veces se la conoce como “zumo de lúpulo” o “sopa de lúpulo”. En el vaso la cerveza parece un zumo de naranja, turbio, amarillento y casi sin espuma, pero lo esencial de este tipo de cerveza es el aroma. En él se concentran todas las frutas del mundo, de los cítricos a piña, melón, sandía.... Es un autentico néctar para las papilas gustativas.

Nuestra GO BANANAS se fabrica con una malta base muy ligera como es la de tipo PILSNER y se le añade muy poco lúpulo en la cocción, no llega a 5-7 IBU. La mayoría del lúpulo se añade a la cerveza ya fría en el fermentador (dry hopping). Esto permite transmitir a la cerveza todos los aromas frescos a cítrico y fruta que posee el lúpulo, evitando la pérdida que se produce durante la cocción o durante la fermentación.

La levadura KVEIK le confiere un toque seco, sin retrogusto dulce, a la par que determinadas notas a banana y mango.

Se bebe muy bien con bretzel, bocadillos, crackers, galettes francesas que permiten a las papilas gustativas descansar entre trago y trago de zumo de lúpulo.

Alcohol ABV 6.0%

Disponibilidad: barril

Cerveceria Popular de Cantabria S.L.

ESB39856844

info@cantabrew.es

Fabrica de Cervezas:

Avenida SantaCruz de Bezana 32-A, nave 3B, 39100, Santa Cruz de Bezana

Cantabria, Spain.

Domicilio social:

C/Cervantes, 5 bajo, 39001, Santander

Cantabria, Spain.